快好知 kuaihz

怎样做美味的凉拌芹菜腐竹?

腐竹味甘,性平,具有清热润肺,止咳消痰的功效,芹菜的营养价值也非常高,经常吃芹菜,不仅可以降压,降脂,而且可以预防癌症,将芹菜和腐竹放在一起凉拌一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的凉拌芹菜腐竹?希望能够帮助到大家。

工具/材料

腐竹适量,芹菜适量,红椒适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,辣椒酱适量,花椒适量

操作方法

01:

准备适量腐竹,先用冷水洗一下,然后用手掰成小段,用冷水泡三四个小时,备用。注意,腐竹直接用手掰容易碎,所以一定先用冷水冲一下。

02:

准备适量芹菜,去掉叶子,用刀切成菱形块儿,然后放入锅中焯水,焯水的时候加入少许盐和油,可以保持芹菜的翠绿色泽。

03:

腐竹也放入锅中,用开水焯一下,焯水的时间不能太长,焯好后,捞出,和芹菜放在一起,过凉水,控干水份备用。

04:

准备适量蒜,洗净后切碎,再准备适量红椒,洗净后切成丝,将蒜末和红椒丝都放入盘中。

05:

碗中放入适量蒜末,再加入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,陈醋,香油,辣椒酱,然后将酱汁淋入盘中。

06:

锅中烧热油,油热后,将花椒放入锅中炒香,然后将热油直接浇入盘中,听到滋滋拉拉的响,就说明食材的香味已经被激发出来了。

07:

搅拌均匀就可以吃了,真的太好吃了,老公说比饭店里做的还好吃,下次还想吃,喜欢的朋友一起来试着做吧。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:怎样做美味的凉拌芹菜腐竹?  腐竹  腐竹词条  凉拌  凉拌词条  芹菜  芹菜词条  美味  美味词条  怎样  怎样词条  
家常菜问答

 干锅杂菜的做法

干锅的做法花样很多,今天用半肥猪肉搭配香芋、腐竹做干锅,做出来的成品味道非常浓香好吃,下面分享它的做法给大家参考。工具/材料半肥瘦猪肉200克,香芋1个,腐竹5...(展开)