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爆炒牛肚怎么做？

工具/材料

牛肚300g、青蒜80g、绿辣椒70g、红辣椒40g、大蒜30g、生姜20g、豆瓣酱20g、料酒20g、醋5g、生抽20g

操作方法

01:

牛肚对切开，然后切条。

02:

青蒜去头切段。

03:

辣椒切段。

04:

大蒜切片。

05:

生姜切丝。

06:

牛肚丝下水煮30分钟后捞出。

07:

起油锅，放入姜丝、蒜片、豆瓣酱炒出红油。

08:

放入青蒜、肚丝翻炒一下后放出料酒和醋。

09:

接着放入辣椒翻炒。

10:

最后放入生抽和青蒜叶翻炒均匀即可出锅。

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