酸爽青瓜、土豆丝是一道家常素菜，炎热的夏天，人们都喜欢吃清淡酸爽的食物，下面就把这道菜的做法分享给大家参考。
工具/材料
操作方法
01:
先把青瓜去皮，然后切成粗丝。
02:
土豆去皮也切成丝，然后用水泡几分钟。
03:
苹果醋，蒜米准备好。
04:
青瓜、土豆丝准备好。
05:
用锅装适量的水煮沸。
06:
然后把两丝倒进锅里灼1分钟左右，捞上篮子。
07:
再开火下油，放蒜米进去爆香。
08:
两丝回锅，加适量的盐大火翻炒一下。
09:
然后下苹果醋进去，大火翻炒1分钟左右，铲上碟子，酸爽两丝就做好了。
