牛上脑肉是一道很下饭的菜，那么牛上脑肉怎么做？请看下文。
工具/材料
牛上脑、大料、葱、姜、甜面酱、白糖
操作方法
01:
将锅洗净，倒入清水，姜切片后放入锅中，再将牛上脑洗净，切成方块，放入一起煮，煮至按压没有血水出来后，取出放凉。
02:
锅里放入少许油，将大料放入，炒至变色，再将葱、姜切末一起放进去炒。
03:
炒到香味出来后，调成小火，放入甜面酱，再翻炒，炒到甜面酱完全溶解后倒入牛肉汤。
04:
牛上脑肉的做法大全
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz牛上脑肉是一道很下饭的菜，那么牛上脑肉怎么做？请看下文。
工具/材料
牛上脑、大料、葱、姜、甜面酱、白糖
操作方法
01:
将锅洗净，倒入清水，姜切片后放入锅中，再将牛上脑洗净，切成方块，放入一起煮，煮至按压没有血水出来后，取出放凉。
02:
锅里放入少许油，将大料放入，炒至变色，再将葱、姜切末一起放进去炒。
03:
炒到香味出来后，调成小火，放入甜面酱，再翻炒，炒到甜面酱完全溶解后倒入牛肉汤。
04: