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蒜蓉肉沫炒空心菜的家常做法

空心菜是夏季经常会吃的一种菜,搭配蒜蓉肉沫一起炒,味道会好吃很多,吃空心菜还可以吃出肉的味道。炒熟之后的空心菜非常脆嫩,家里人都特别爱吃。一起来看看蒜蓉肉沫炒空心菜的家常做法。

工具/材料

空心菜瘦肉、蒜头、花生油、盐、酱油

操作方法

01:

准备好所有材料:空心菜一把、瘦肉适量、蒜头三瓣。

空心菜要选择嫩绿的,不要选老的。

02:

空心菜摘好后,用水冲洗干净,沥干水分备用。

03:

瘦肉用刀剁碎,备用。

04:

剁碎的瘦肉,加入适量的花生油、盐、酱油,腌制一会,这样比较入味。

05:

蒜头用刀背拍扁,去掉衣,然后切碎,备用。

06:

热锅下油,油热后倒入腌制好的瘦肉,把瘦肉给翻炒均匀,炒熟。

07:

炒熟的瘦肉和汁一起倒盆子上,备用。

08:

锅里再次放油,油热后加入蒜头,蒜头炒出味后,加入空心菜,大火快速翻炒均匀,快速上下翻动。

09:

空心菜炒到七成熟后,倒入炒好的肉沫和肉沫汁,一起翻炒均匀。

10:

把肉沫和空心菜炒均匀后,即可出锅,享受美味的蒜蓉肉沫空心菜了。

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