工具/材料
锅铲一对
笋干300g
肉片50g
油15g
盐3g
料酒8g
酱油5g
味精2g
操作方法
01:
笋干买来后，一定要冲洗下，以备用。
02:
肉洗下，切成薄片状，约0.2公分左右为宜。
03:
开火，锅里放入油，烧到6层热后，加入姜片煎一下。
04:
倒入切好的肉片，加入盐来回炒一下。
05:
炒到肉全部变白色为止，加入酱油调下色。
06:
等肉炒到6层熟后，倒入笋干一起混炒。
07:
加入料酒，去下笋的气味。
08:
加入适量开水，煮3分钟左右。
09:
关火，加入味精炒匀，盛起来。
特别提示
