南瓜苗炒肉片是一道清淡好吃的家常菜,用南瓜苗嫩梗搭配瘦肉炒出来的成品清爽脆口,味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
南瓜苗200克,瘦肉150克,姜蓉适量,1勺生抽,1勺料酒,几滴老抽,水淀粉适量。
操作方法
01:
02:
把瘦肉切成片,加适量的盐、1勺生抽。
03:
1勺料酒腌制几分钟。
04:
开火下油,放姜丝进去爆香。
05:
南瓜苗下锅,加适量的盐翻炒至变颜色。
06:
盖上盖子焗2分钟左右。
07:
然后打开盖子翻炒一下,铲上碟子。
08:
再开火下油,放姜丝进去爆香。
09:
瘦肉下锅,大火翻炒一下。
10:
然后下适量的水淀粉,1勺生抽。
11:
几滴老抽,大火翻炒2分钟左右,熄火。然后把肉片铲铺到南瓜苗面上就可以了。