秋冬期间是吃辣味的季节，香芹炒腊鸭是一道非常浓香好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
腊鸭200克，香芹200克，蒜米、姜丝适量。
操作方法
01:
把腊鸭用水冲洗干净，然后斩成一块块。
02:
香芹洗干净切成一段段。
03:
开火下油，放腊鸭进去翻炒一下，然后加小半碗水、几片姜进去。
04:
盖上盖子小火焖，因为腊鸭腊得很硬，所以要用水焖软。
05:
焖5分钟左右铲上碟子。
06:
再开火下油，放蒜米进去爆香，香芹下锅，加适量的盐。
07:
翻炒至软，腊鸭回锅。
08:
香芹炒腊鸭的做法
