早餐吃一碗瘦肉粥,营养又健康。瘦肉可以用猪肝、粉肠、间隔肉等代替,这个瘦肉粥最关键的就是熬粥这个阶段,粥熬得越烂,做出来的瘦肉粥就越好吃。一起来看看青菜瘦肉粥的家常做法
工具/材料
操作方法
01:
生菜要选择比较嫩的叶子。
02:
瘦肉切片,清洗干净,放入适量的盐、花生油、酱油,腌制一会。
03:
生菜清洗干净,切成段,备用。
04:
粥提前熬制,大概要熬一个小时,如果有太多粥水的话,要先把多余的粥水给盛出来,只留下比较糊的米粥。
05:
粥煮开后,倒入腌制好的瘦肉,再煮5分钟左右。
一边煮一边用勺子搅拌,以免粥粘锅。
06:
07:
最后加入适量的花生油和料酒,提一下鲜味,即可享受美味的营养早餐粥了。
08:
这个步骤是准备酱料的,用一个小蝶,加少许酱油、花生油、醋,瘦肉沾着酱料吃,会更加好吃。