罗宋汤是一种发源于乌克兰的浓菜汤。里面主要包括了胡萝卜、番茄、土豆等食材。罗宋汤经十月革命传入了中国,从此深受广大美食爱好者的喜爱。许多美食爱好者根据自己的喜好对罗宋汤进行不同的改良,今天小编给大家带来的是懒人制作罗宋汤的方法!一起来看看吧!
工具/材料
牛腩 300g
番茄 2个
土豆 1个
胡萝卜 1-2个
洋葱 半个
胡椒粉 适量
番茄酱 适量
黄油 90g
操作方法
01:
前往市场或者超市购买新鲜的胡萝卜、土豆、洋葱,将其洗净并去皮。将胡萝卜、土豆切成块状,洋葱切成丝状。
02:
将西红柿放在热水里煮一会儿,等待西红柿皮开始脱落后,将皮轻轻撕下,并将西红柿切成块状。
03:
在锅里放入几块生姜,并倒入适量清水烧开,在将解冻后的牛腩肉,放入锅中打水焯,以便将牛腩肉中的血水逼出来。
04:
另起一锅,待锅热烫后,在锅底放入适量黄油,待其融化一部分后,将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。翻炒完毕后,放入汤锅中。
05:
再向锅里加入黄油,并倒入已经切好的胡萝卜、土豆以及洋葱,进行翻炒,直至出现香味,倒入汤锅中。
06:
加入黄油,倒入切成块状的西红柿,翻炒,等到西红柿翻炒至软烂。
07:
加入适量的番茄酱,增加番茄的味道。当番茄酱和番茄融为一体时,倒入适量的清水,并煮开。
08:
将番茄汁倒入装有牛肉和蔬菜的汤锅中,并加入适当的胡椒粉、盐、糖。
09:
盖上盖子,改小火慢炖约40分钟,汤汁粘稠后就可以起锅了!