如何做蘸水小白菜豆腐汤？

吃过蘸水小白菜豆腐汤吗？假如你是准备减肥的人儿，就可以尝试去做一份这样的汤菜哦，在炎热的夏季，既可以解馋，还可以解渴哦。下面小编就来介绍下这道菜的具体做法吧。

一、备料。

01:

把小白菜洗干净，最好是能用盐水浸泡一下，然后捞起把水沥干。

02:

把豆腐洗干净，装在碗里备用。

03:

把备好的豆腐切成厚片状，装好备用。

04:

把蒜、香葱洗干净，然后把蒜切成丝状，葱切成小段状装好备用。

二、煮菜。

01:

把锅洗干净，然后往锅里加入适量的清水。

02:

然后盖上锅盖，把锅里的水烧开。

03:

等锅里的水烧开后，将切好的豆腐倒入锅里煮2分钟左右。

04:

然后往锅里加入适量的蒜丝，接着将备好的小白菜倒入锅里，煮1—2分钟。

05:

待小白菜煮好后，然后往锅里加入盐、鸡精等佐料。

06:

佐料放好了，然后把菜倒出，装碗然后放入葱花就可以食用了。

三、配蘸水。

01:

把玻璃碗洗干净，然后往碗里倒入适量的生抽酱油。

02:

接着往碗里加入适量的花椒油，用筷子搅匀。

03:

然后往碗里加入适量的酱海椒，用筷子搅匀。

04:

把备好的葱花倒入碗里，用筷子搅匀，尝试味道，若觉得味道合适，就可以食用了。

特别提示

夏季天气太热，不适合放太多的盐和油，建议味道清淡点比较好。