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绿豆糕的制作方法

工具/材料

脱皮绿豆200克,黄油60克,白砂糖50克,麦芽糖25克。

操作方法

01:

绿豆清洗干净放入电饭煲加入清水煮至软烂。

02:

煮好的绿豆搅拌成绿豆沙,小火将绿豆沙炒干。

03:

加入黄油继续翻炒,炒至黄油绿豆沙吸收为止。

04:

倒入白砂糖和麦芽糖,继续翻炒,直到可以抱成团。

05:

绿豆泥晾凉后平均分成30克一个,搓圆放进模具里用力往下压脱模即可。

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