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秘制菠萝蜜果仁糖

吃多了家常菜,也该来点甜点了,秘制菠萝蜜果仁糖是果果最喜欢的甜点之一了,为什么这么喜欢呢,当然就是好吃了,下面就给大家介绍一下。

工具/材料

砂锅

菠萝蜜果仁

糖(适量)

操作方法

01:

把菠萝蜜果仁洗净,放入砂锅中。

02:

加人清水,水刚好满过果仁就好。

03:

用大火把水煮开,调成中火,慢煮,煮至果仁破裂即可倒入出,放凉。

04:

把放凉的果仁,剥皮,切成小块。

05:

砂锅烧热,放入适量的糖,加入少量的水。

06:

把火调成最小,等它慢慢融化成焦黄色。(建议:切勿把火调大,不然掌握不好,容易把糖烧糊)

07:

把火关了,把弄好的果仁倒入砂锅中,不断地翻炒,让果仁受糖均匀即可。(砂锅散热慢,所以在倒入果仁之前关掉火也不会影响,糖浆也不会凝固,但是如果不关的话,随着温度越来越高,糖浆容易糊掉。)

08:

装盘,放凉即可食用。

特别提示

一盘菠萝蜜果仁就做好了,果仁虽不比菠萝蜜好吃,但是当小零嘴也是个不错的选择哟!

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