北方人爱吃饼,做饼的时候放些油酥,再多做些层次,一层一层的像草帽的边儿一样,特别美味,油酥草帽饼又叫千层饼,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的草帽饼?希望能够帮助到大家。
工具/材料
操作方法
01:
准备适量面粉,加入少许食盐,再加入适量清水,揉成光滑的面团,放至20分钟左右。
02:
将醒好的面团,做成小剂子,取出其中一个,用手按扁,再用擀面杖擀成薄片。
03:
取一个小碗,倒入适量熟的食用油,再加入一份面粉,按照1:1的比例调成油酥。
04:
将油酥均匀的抹在面片上,然后撒上一层黑芝麻。
05:
从一边卷起来,然后用刀从中间切开,如图所示。
06:
切口向上,然后再盘起来,盘好之后用手压扁,再用擀面杖擀开,如图所示。
07:
平底锅放入适量油,油热后将饼放入锅中,小火慢煎,煎至两面金黄就差不多了。
08:
出锅装盘,趁热就可以吃了,十分美味,家里人都特别爱吃。