芒果糯米糍怎么做

操作方法

01:

买1-2个新鲜大芒果（这样比较省事，但是追求味道的话可以买小芒果），将果肉切下，一定不要带筋哦，会影响口感。然后一半切成粒状，一半榨成果汁。

02:

将芒果汁倒入大碗中，然后依次加入糯米粉、奶粉，并不断搅拌。（口味偏甜的话可以加点白砂糖）

03:

放上蒸锅，用大火蒸约15分钟，期间一定要用筷子不断搅拌，以防止受热不均。蒸好后碗中液体会变成糊状。

04:

待液体冷却后，把手打湿（防止糯米糊粘在手上），取一小块糯米糊压扁，然后将之前切好的芒果粒放在里面，包成团。

05:

将捏好的芒果糯米团放在装有椰蓉的碗里，轻轻摇晃，使糯米团表面沾满椰蓉。这样芒果糯米糍就做好啦！撒花~