工具/材料
牛奶130g、玉米油15g、细砂糖23g、盐2g、高筋面粉210g、干酵母3g、黄油10g、低筋面粉18g、蛋糕片2片、芝士片、树莓、蓝莓、鸡蛋液
操作方法
01:
厨师机中倒入210g高筋面粉。
02:
再加入2g盐、3g干酵母、15g细砂糖、15g玉米油、130g牛奶。
03:
揉至面团能拉出薄膜后将面团放入碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
04:
发酵好的面团取出，按压排气。
05:
擀开成正方形。
06:
把一个蛋糕片放中间，再放上芝士片。
07:
再放上另一个蛋糕片。
08:
用刀在两侧分别切出长条。
09:
左右交替编好。
10:
盖上保鲜膜，发酵1个小时。
11:
10g黄油加8g细砂糖和18g低筋面粉。
12:
用手搓成小粒。
13:
在发酵好的面团表面涂上鸡蛋液。
14:
撒上树莓、蓝莓和酥粒。
15:
放入预热好的烤箱中，170度烤30分钟。
16:
做好了。
