不洗面酿皮,是用面粉加工而成,劲道好吃,是夏天独有的美食。下面小编就和大家分享不洗面酿皮的做法。
工具/材料
面粉500克,盐,香油,芝麻,香醋,味极鲜酱油,香菜,大蒜等适量。
操作方法
01:
把面粉放盆里备用。
02:
给面粉盆里加入适量清水,用筷子搅拌均匀,制成面糊。
03:
煮锅里加入多半锅水,把面糊舀1勺倒入一个平底盘里摊匀,水开后,放入平底盘,隔水蒸到面糊起泡,就蒸熟了。
04:
把蒸熟的面皮取出放案板上晾凉。
05:
再用刀切成0.5公分宽的长条放碗里。
06:
把盐,香醋,酱油,芝麻,蒜末放碗里搅匀,制成调味汁。
07:
08:
把调味汁倒入面皮碗里,再放入一些黄瓜丝香菜末,这样不洗面酿皮就做好了。