工具/材料
大头鱼肉300克，鸡蛋1个，姜蓉适量，生抽2勺。料酒1勺。
操作方法
01:
把鱼肉剁成鱼末。
02:
加适量的盐，姜蓉。
03:
2勺生抽、1勺料酒。
04:
加1个鸡蛋搅拌均匀。
05:
然后用勺子顺着一个方向搅10分钟左右，搅到鱼肉出胶很粘为止。
06:
开火下油。
07:
用勺子把适量的鱼胶装到锅里。
08:
用小火慢慢煎，煎得3分钟左右把鱼饼翻转。
09:
纯手工做的鱼肉饼
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz工具/材料
大头鱼肉300克，鸡蛋1个，姜蓉适量，生抽2勺。料酒1勺。
操作方法
01:
把鱼肉剁成鱼末。
02:
加适量的盐，姜蓉。
03:
2勺生抽、1勺料酒。
04:
加1个鸡蛋搅拌均匀。
05:
然后用勺子顺着一个方向搅10分钟左右，搅到鱼肉出胶很粘为止。
06:
开火下油。
07:
用勺子把适量的鱼胶装到锅里。
08:
用小火慢慢煎，煎得3分钟左右把鱼饼翻转。
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