工具/材料
操作方法
01:
02:
鱼切块,清洗干净,撒少量的盐均匀涂抹在鱼身上,然后再加入适量的豆豉酱汁一起搅拌均匀,腌制十分钟。
03:
姜切丝,备用。
04:
把姜丝均匀铺在腌制好的鱼块上。
热水上锅,大火蒸10分钟左右。
05:
油麦菜清洗干净,切断。
(油麦菜尽量选择嫩叶子。)
06:
等待鱼块蒸到十分钟后,颜色变白,就代表已经熟了。把鱼块翻一遍,这样能让鱼块的每一面都能沾到味道。
07:
然后把切好的油麦菜均匀铺在鱼块中间,盖上锅盖焖一分钟。
08:
即可关火了。撒上适量的花生油在油麦菜上,即可享受美味的鱼块了。