四川人吃饭讲究的是“无辣不欢”，但在辣的同时又要营养好吃且简单的话呢就比较的难了，今天小编给大家介绍一种面条的做法，保证大家爱吃而且都能学会
工具/材料
面条，清水，鸭蛋，葱，糯米饼，清油辣椒
操作方法
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准备新鲜的鸭蛋一个
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香葱洗净，切成末，备用
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在锅中加入适量的水，因为小编一个人在家，水就加得比较少了，大家根据情况而定水量吧
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大火烧水，将水煮至如下图所示的锅底冒泡泡的状态，关小火，这样子可以很好的避免将蛋煮烂
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然后，我们小心的顺着锅底将鸭蛋打入水中，小火慢煮
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带将鸭蛋煮成如下图一所示的样子时，用锅铲或者筷子使其离开锅底，如下图2，然后我们开大火，慢煮一会，直到水开
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水开后，我们向其中加入适量的面条，然后用筷子搅拌均匀，防止面条黏在一块，难以煮熟
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接下来，我们向其中加入两个糯米粑粑
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然后，就是我们四川妹子最爱的辣味了，我们向其中加入我们自制的清油辣椒适量，搅拌均匀，大火慢煮，大概3分钟后，家盐适量，味精一点，搅拌均匀，起锅
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将面条舀起，乘于碗中
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