有一种观点认为，铁与牛奶一起摄入可能会减少铁的吸收率。这是因为牛奶中的钙和蛋白质可以与铁结合形成难以溶解的化合物，从而降低了人体对铁的吸收能力。因此，一些研究建议，在进食含有高铁食物的同时，避免与牛奶或其他含钙丰富的食物一起摄入，以确保充分吸收铁元素。然而，这个问题还存在一些争议，因为不同的人之间对铁的吸收能力可能存在差异。总的来说，如果你担心铁的摄入问题，建议在饮用牛奶或其他含钙食物时，尽量将其与铁来源的食物分开进食，以促进铁的吸收。
铁是不是不能和牛奶一起吃
快好知 kuaihz
