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新鲜嫩花生怎么炒好吃 炒新鲜花生米的做法

1、准备好花生米

2、用清水仔细清洗花生,这样一为了干净,二为了炒的时候不容易糊。

3、将洗干净的花生米控干水分。

4、锅里放入少许花生油,先不开火。

5、加入控干水分的花生米

6、开火,小火慢炒,凉锅凉油放入花生米,这样炒出的花生米受热均匀。

7、不停翻动,炒至花生米熟,炒的花生米含油量少,香味出来,完全熟,但是不炒到酥脆,凉后就酥脆了,不像油炸的时候八成熟,通过余温将花生米焖熟。趁热加入少许白酒,翻均匀。

8、出锅了,撒上盐。

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