1、何首乌的食用方法,主要是可以生着吃、泡水吃,还可以烤熟了吃、炖着吃,以及直接入药和其他药物搭配一起吃。在日常生活中,出于保健的目的,不建议患者自己擅自生吃何首乌。何首乌生吃有一定的小毒,患者很难把握,建议患者泡水喝,是最好的方法。将何首乌切片泡水喝,可以更有利于保健作用,可以补益肾气、益寿延年,还可以使头发和胡须过早的发白得到治疗。何首乌在临床应用中,经常和其他的食材相搭配,比较常见的是何首乌炖鸡、何首乌炖粥,这些都有利于何首乌的药效发挥,而减少毒副作用。
2、服用何首乌具有以下禁忌:(1)何首乌具有补血益气作用,且其滋补效果非常强,不建议肝火旺盛的人服用。(2)对于脾胃虚弱的人来说,不建议服用何首乌,何首乌进入体内不利于消化。(3)何首乌具有一定的通便作用,对于脾胃虚弱以及患有胃肠炎的人来说,不建议使用。(4)服用何首乌时不要吃白萝卜以及羊肉,这些食物和何首乌一起吃,会引发腹泻以及其他症状。