1、观鱼形,污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。2、看鱼眼,饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3、嗅鱼鳃,新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。4、摸鱼体,新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落
美食经验 米饭可以放冰箱冷冻吗 米饭能不能...1、米饭能冷冻。2、大米被煮成熟饭后,米中的淀粉分子因为吸收了水分而膨胀,所以才会吃起来松软且容易消化。但是当米饭冷却后,淀粉分子却又会产生一种不可逆转的老化现...(展开)
美食经验 新鲜鸭血怎么处理 新鲜鸭血如何处...1、处理新鲜的鸭血,可以先放点盐在大碗里,加点开水将盐溶解,然后把鸭血放进碗里。2、再用80到90度的水往碗里冲,边冲边搅拌,水和血的比例是3比1左右,搅拌后就...(展开)
美食经验 干虾仁干鱿鱼如何保存 干虾仁干鱿...1、干鱿鱼保存方法:放在阴凉通风、干燥的环境中,吃的时候用水浸泡即可。将干鱿鱼挂起来,也可以装入干净的食品袋里密封好保存。使用冰箱保存,可以保持好干鱿鱼的味道,...(展开)