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人参蒸熟冷冻可以吗 熟人参能冻吗

1、熟人参应该可以冻的,人参喜阴湿冷凉气候,7月平均温20--26℃,耐寒性强,可耐-40℃低温。

2、中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

3、采摘后的人参要充分晾晒、阴干,放在木箱或罐中密闭封好,放在阴凉干燥处储藏。也可以用药用酒精或食用白酒(多用50度)与人参同放,通常每公斤人参须用10毫升酒,这样就不会发霉变质或生虫子。要注意酒量不宜过多,不然会减低药用价值。

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