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芹菜肉丝的家常做法芹菜肉丝的做法介绍

1、主料：芹菜300克、猪肉（瘦）100克。

2、调料：料酒10克、盐4克、味精2克、大葱6克、姜6克、淀粉10克、花生油50克。

3、将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。

4、将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。

5、锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。

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1、主料：甲鱼750克。辅料：竹笋100克。调料：白皮大蒜10克，大葱10克，姜5克，鸡蛋清30克，豌豆淀粉10克，味精1克，白砂糖1克，盐2克，香油5克，料酒...(展开)

1、材料:鸡胸脯肉400克、黄瓜2根、油盐适量、香油1/2汤匙、葱1段、大蒜2瓣、甜面酱1汤匙、料酒1/2汤匙、淀粉1汤匙。2、准备好所需材料，黄瓜洗净，鸡胸脯...(展开)

1、材料：猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜。2、将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多...(展开)