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凉拌花生丝做法步骤 凉拌花生的家常做法

1、食材:花生250克、红萝卜80克、黄瓜180克、八角5个、盐1.5茶匙、香油1.5茶匙。

2、方法/步骤:花生洗净,放入盖过花生的水量,并加入4-5茶匙的盐,浸泡6小时,其间需适时加水。

3、凉拌花生的家常做法:6小时后,用清水冲洗两次,沥干水份,装袋放冷冻库过夜。

4、冷冻后的花生更容易煮。

5、冷冻花生冲ㄧ下水沥干;小黄瓜用盐抓一抓去生;红萝卜去皮洗净。

6、红萝卜切条后切丁;小黄瓜洗净,用冷开水洗净,对切再对切,去籽,接着切丁,放入保鲜盒冷藏,保持脆度。

7、冷冻花生用水冲湿后与八角混匀。

8、与红萝卜一起入蒸笼,红萝卜蒸20分钟后取出;花生则依喜欢的口感蒸45-60分钟。

9、蒸好的红萝卜花生先放凉降温后再放入装有小黄瓜丁的保鲜盒中,加入盐和香油,盖盖子摇一摇后混匀即可。

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