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扁豆的做法家常 扁豆怎么做好吃

1、食材:葱、姜、蒜、肉、扁豆。

2、肉切丝,扁豆洗净去丝,掰成寸断。

3、锅里放油,放入姜丝,肉丝,葱花,大料煸炒。至肉丝变色,倒入扁豆煸炒。

4、扁豆煸炒变成翠绿色,放入盐酱油上色后放入开水(没过扁豆)改中火,盖上盖子闷到汤汁下去一半,改大火收汁,放上蒜片出锅即可。

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