1、草莓一般不需要洗干净再保存。草莓皮很脆弱，也富含糖分和水分，容易滋生细菌，腐烂。清洗后会增加其含水量，清洗过程中还可能损伤皮肤，加速草莓腐烂。所以一般不建议把草莓放在水里洗。但是如果要做冷冻草莓，建议清洗后保存，吃起来更方便。
2、如果要储存的草莓量很大，吃冷藏剩下的草莓是不够的。建议将草莓装入保鲜袋，存放在冰箱的冷冻层，或者找一个干净的容器，最好是烤盘，将草莓去蒂，放入烤盘，再将烤盘放入冰箱的冷冻层几个小时，直到草莓完全冷冻。这样的冷冻草莓可以保存6个月左右，而且风味独特，适合搭配。
3、把新鲜的水果做成果酱也是一个非常好的延长其食用期限的方法。一般自己做的草莓酱，不加任何防腐剂，在冰箱里可以保存1-3个月。
