1、苦瓜放一天变黄了最好不吃。苦瓜性寒、味苦,里面富含维生素C,功能上具有清热解毒、清心明目、益气壮阳的功效。2、苦瓜里面含有生理活性蛋白,能改善免疫系统功能,有利于皮肤再生和伤口愈合,使皮肤变得美丽有光泽。苦瓜里面含有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪类、碳水化合物等。尤其是维生素C的含量,在同类蔬菜里面算含量挺高的。3、变黄的苦瓜中的营养成分已经流失,无法补充人体内的营养,同时,味道也不是很好,而且有可能已经发生腐烂,所以最好不要吃。
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