1、呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的即不新鲜。2、猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。3、巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。4、巧做猪肚：猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。
美食经验 鸡蛋打开有黑点能吃吗 鸡蛋打开有...1、鸡蛋如果有黑点，说明已经有变质的情况，是不能吃的。2、如果食用的话，可能会导致消化道的一些不良反应，比如说恶心，呕吐，腹胀，腹泻的症状，另外再吃鸡蛋的时候，...(展开)
美食经验 新鲜猪肚怎样炖好吃 新鲜猪肚如何...1、先要选择新鲜的猪肚，越新鲜，炖出来的汤滋味就越好，也营养越丰富。2、猪肚由于是猪身上的消化器官，所以有大量的黏液，如果不清洗干净，那么炖出来的汤就很容易有异...(展开)
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