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蛹怎么做好吃 蛹的烹饪方法

1、孜然蚕蛹,需要准备一些小蚕蛹,适量孜然,几个干辣椒,菜油买回来以后清洗干净,锅里面加入适量的油,把干辣椒放下去炒出香味,然后再倒入蚕蛹翻炒,加入适量的盐,因为蚕蛹清洗以后会有一定的水分,所以需要改成小火慢慢的把水分给炒干,出锅之前加一些孜然翻炒香就可以了。

2、清卤蚕蛹,准备一些蚕蛹,用醋精,米酒,豆蔻,白芷,香叶,八角,陈皮,葱,姜,味精,盐,蚕蛹清洗干净放到开水里面烫一下,然后再加入卤汁大火烧开,然后再用小火慢慢的煨炖10分钟,浸泡几个小时以后放到冰箱里面放凉,把山药的皮去除切成条状,在白水里面加一些精盐浸泡两分钟捞出来再清洗一下,放入冰镇的蚕蛹里面,一起浸泡十几分钟,然后连汁一起装盘就可以吃了。

3、干煸蚕蛹,准备一些蚕蛹,菜花,椒粉,盐,辣椒丝,孜然粉,蚕蛹清洗干净放到开水里面煮10分钟左右,然后捞出来把黑的东西给去掉,然后孜然粉,花椒粉,盐放到蚕蛹当中,让调味料能够均匀的沾在蚕蛹上面,再放10多分钟让它能够充分入味,炒锅里面加入适量的油烧热,把辣椒丝放进去翻炒一下,然后再加入适量的蚕蛹不停的翻炒,炒到油没有了以后就会听到蚕蛹有沙沙的响声,就可以把芹菜放下去,翻炒几下就可以出锅了。

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