1、苦瓜。苦味食物祛火这应该是众所周知的,其中又以苦瓜为首。在《滇南本草》上也有记载,苦瓜可以入心脾胃三经,可以帮助人体祛火消暑。苦瓜的所有做法里,以凉拌苦瓜最为降燥去火。2、莲藕。莲藕和莲子一样,都可以清热降噪。夏天来一盘炒藕片,香辣爽脆,十分开胃。3、莴笋叶。莴笋是夏天最常见的食材,很多人都知道莴笋的茎干部分可以食用,却不知道它的叶子也可以食用。而且它的叶子和它的茎干是有同样高的营养价值的,都可以清火降燥。
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