1、石斛是属于寒性的植物，具有益胃养胃、滋阴清热、延缓衰老以及降血脂、降血糖的功效。
2、益胃养胃：石斛是一味味甘、性微寒的中草药，主要可以入胃经，可以起到滋养胃阴和健胃和胃的功效，适当服用可以有效调理胃部功能，尤其适用于胃阴不足患者，可有效治疗口干烦渴、大便秘结以及食欲下降一类不良症状。
3、滋阴清热：石斛可以入胃、肝二经，具有一定的滋阴清热作用，所以对肾阴亏虚及病后虚热一类症状有极其显着的治疗效果，对于男性而言还能改善阳痿遗精、腰膝酸痛以及盗汗自汗的不良反应，从而有助于性能力的提高。
4、明目养眼：适当服用石斛会对眼睛有很大的好处，尤其是可以增强视力，缓解眼睛出现的酸涩、疼痛以及红肿等不良反应，同时可以有效预防白内障一类眼科疾病的发生，可降低眼部白内障晶状体浑浊度，改善视力模糊或视力不明的情况。
5、延缓衰老：石斛含有多种有效成分，比如石斛多糖和维生素等，故服用后可起到抗氧化作用，且经过研究证实，石斛可以大大增强人体血液中氧化酶的活性，提高免疫细胞增殖及活力，并能抑制炎症的产生。
6、降血脂、降血糖：石斛在中医临床方面一直是治疗高血糖、高血脂的常用药物，按疗程按剂量服用可有效降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，并大大提高血液循环能力，还能增强胰岛细胞的活性和分泌能力，从而促进血糖和血脂恢复到正常水平。
