1、红薯可以和鸡蛋一起吃，但如果胃肠消化功能较差，不建议放到一起同吃。建议红薯和鸡蛋一起吃时控制食用总量，避免过多食用对胃肠道造成较大负担，导致消化不良，出现腹胀或者腹痛等情况。
2、红薯中含有大量膳食纤维、维生素、烟酸等营养元素，而鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，两者之间的营养成分并不存在冲突，也不会发生反应导致营养价值下降，因此可以适量吃，不会导致人体出现不良反应。
3、红薯不建议采用生食的方式，建议蒸或煮等方式进行烹饪。因为生红薯中的生淀粉难以被胃肠道分解，可能会对胃肠道造成较大刺激，导致胃酸分泌过多。吃鸡蛋时也要煮熟吃，因为生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶没有被分解，从而影响蛋白质消化和吸收。
