1、吃脑花的好处。猪脑花营养很丰富，猪脑花中的磷、钙、铁比猪肉多，还富含蛋白质、卵磷脂和脂肪，另外还含硫胺素、抗坏血酸、核黄素、和大量的胆固醇等成分，这些成分能使记忆力提高。对于脑部正处于发育阶段的儿童和学生，适当吃猪脑能起到补脑的作用。同时，猪脑性寒，味甘，具有益脑髓、补虚劳、镇静安神的功效。体质虚弱者、偏头痛患者适合食用。猪脑中含有的脑磷脂和蛋白质，它不但可以提高人的免疫力还能促进新陈代谢的功能，还可以改善人的思维方式。
吃脑花的好处与坏处 吃脑花对人有哪些好处与坏处
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