1、吃火麻油有保护视力、增强记忆力、清除自由基等好处。火麻油，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。
2、增强记忆力：火麻油含有必需脂肪酸含量，必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA，是组成神经细胞膜的重要成分，DHA在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成的必需物质。
3、提高肠道功能：火麻油能改善便秘，维护皮肤健康，其中含有的α-亚麻酸能够制服过于活跃的免疫系统，抑制过敏反应，具有抗炎作用。
4、保护视力：视网膜中特别是视细胞外DHA较多，如果缺乏，视力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长。而火麻油的α-亚麻酸代谢产物DHA，可以提高和保护视力。
