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烧烤能隔夜吗 烧烤可不可以隔夜呢

1、烧烤不能隔夜。烧烤食物本身就属于一种不健康的食物,特别是肉类烧烤,高温烧烤过程中会形成一种致癌物质,叫苯并芘,是胃癌、肠癌、食管癌等消化道肿瘤的高危因素。

2、隔夜的烧烤口感下降,烧烤的香味和肉在烧烤时的韧劲没有了。而且烧烤食物多为肉类,其主要成分是蛋白质和脂肪,很容易滋生细菌,特别是天气热的情况下,一夜之间烧烤的肉类可能会产生大量毒性物质,吃了以后容易发生食物中毒。烧烤食物隔夜存放以后,其中的亚硝酸盐和苯并芘的含量也会增加,对人体健康危害性更大。

3、日常生活中尽量少吃烧烤食物,非常想吃烧烤时建议在家里自制烧烤,特别是肉类一定要来源可靠,保证充分烤熟,海鲜类食物千万不要半生半熟吃,预防一些寄生虫、病毒感染性疾病。

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