1、生的白芝麻中并不存在对人体有害的物质，因此，白芝麻可以生吃。
2、生的白芝麻中含有蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁、锌、钾、镁、铜等营养物质，并不含有危害人体健康的成分，适量食用对身体有好处。但是，生白芝麻的外皮较硬，较难消化和吸收，尤其是对于本身胃肠道较虚弱的人群，进食后可能会增加胃肠道的负担，导致腹胀等消化不良的情况。
3、日常生活中建议将生芝麻炒熟后食用，炒熟后的白芝麻表皮变薄脆，易被人体肠胃吸收消化，且口感会更好，对人体健康更为有利。另外，建议一天食用10克左右白芝麻即可，不建议进食过多，白芝麻中含有大量油脂和脂肪，过量食用可能会导致肥胖，对人体产生不利影响。
