1、猪手——“富贵手”，寓意财源滚滚。推荐做法：卤猪蹄。准备食材：猪前蹄，生姜、冰糖。猪蹄在卤之前需要先焯水，冷锅冷水中加入猪蹄，几片姜片和2勺黄酒，大火煮开后转中小火煮3分钟左右捞出。油锅中加入一小把花椒，1颗八角，少量的桂皮，几片香叶，适量的干辣椒以及大蒜，炒出香味后倒入6勺生抽、2勺老抽，炒出香味后，加入1把冰糖和一碗开水，大火煮10分钟左右。将猪蹄放入高压锅中，猪蹄下面记得垫上一些姜片，煮好的料汁倒入高压锅中，再倒入没过猪蹄的开水和适量的盐，压30分钟左右。30分钟后，高压锅排气后打开，给猪蹄翻面大火收汁后即可出锅。
2、生菜——“生财”，寓意招财进宝。推荐做法：蚝油生菜。准备食材：生菜、大蒜，蚝油。新鲜的生菜叶子全部掰下来，用水冲洗干净，开水锅中倒入一勺盐和油，下入生菜焯水20秒捞出控水。一头大蒜剥皮切碎，炒锅中倒入适量的油，油热后倒入蒜末，小火煸炒至大蒜微黄。加入4勺蚝油，2勺生抽开小火继续慢慢地熬煮1分钟，倒入小半碗开水，2颗冰糖和少量的水淀粉，少量的盐煮开后关火。焯过水的生菜整齐的码入盘中，淋上做好的料汁即可。
3、豆腐——“都富”，寓意生活富裕。推荐做法：豆腐虾仁盒。准备食材：老豆腐、大虾、鸡蛋、淀粉。豆腐切成厚度为1厘米左右的方块，大虾清洗干净，挑出虾线去掉虾头和虾壳，剁成虾蓉，加入一个鸡蛋清和2勺淀粉搅拌均匀，小葱清洗干净切碎。取一块豆腐，在豆腐上铺上一层虾蓉，再取一块豆腐块，盖在虾蓉上。豆腐虾仁盒全部做好之后，1个鸡蛋打入碗中打散，将豆腐虾仁盒放入鸡蛋液中，表面均匀地粘上鸡蛋液，放入油锅中煎至表面金黄，盛出控油。煎好的豆腐虾仁盒摆在盘子中，用清水、1勺生抽，适量的淀粉熬煮成芡汁，浇在豆腐虾仁盒上，撒上小葱碎和白芝麻就可以了。
