你知道为何我们享用美食时，会体验到愉悦吗？加里·温克教授告诉我们这是源于大脑里的内源性大麻素系统，不仅诱导我们吃东西，它还会将从吃东西中获得的愉悦享受反馈给我们。——
任何一个曾吸过大麻的人都深知，它会诱使人们吃东西，尤其是那种甜而可口的食物。神经学家已将大麻的这一作用运用于探索我们大脑里的某种机制，它使我们渴望甜食，引导我们如何控制我们的欲望。研究发现大脑的内源性大麻素系统远不只是诱导我们吃东西，它还会将从吃东西中获得的愉悦享受反馈给我们。
最近，来自意大利的卡利亚里大学的玛丽亚．豪华．卢卡领着一群科学家在《神经药理学》杂志上发表了一篇文章：关于研究大脑的一个特别区域，它能让大麻中的活跃成分——四氢大麻酚（THC）使人们产生快感，当他们吃美味的食物时；以及THC怎么诱导人们选择更甜的食物。
科学家们想弄明白THC“是否”，以及“如何”能够让所有的食物变得更令人喜爱——哪怕这些东西它们平时一点儿也不可口，比如奎宁或高浓度的盐溶液（想一想，当你做结肠镜检查时喝下的溶液！）
科学家们发现，当人们吃甜食时，THC可以增强人们的愉悦反应，但对于不喜欢的食物的厌恶，THC就起不了什么作用。举个例子，如果你讨厌吃豌豆、椰菜或其他什么，吸食大麻并不会让你就变得喜欢吃它们。（开个玩笑）如果大麻能引导年轻人去吃蔬菜，那么没准大麻的法律地位（被禁）就有可能改变——当然，对此我深表怀疑。
甜食之所以能使人们产生愉悦感，需要THC在大脑一个特别的区域起作用，它叫“伏隔核的壳”。通常，当我们在吃可口的食物时，“伏隔核”里释放的多巴胺会告知我们的大脑：这个东西我爱吃，以后我还要多多吃。只要有THC在，不管人们面对多少富含糖的食物，大脑都会释放出足够多的多巴胺。
所以，这一切意味着什么呢？我们大脑的内源性大麻素系统通常用于调节“一个特别的食物吃起来究竟有多美味”， 吸食大麻只是增强了大脑的这种自然机制。
译者：飞鱼安乔
原文：加里·温克博士 《 Your Brain on Food》的作者（牛津大学出版社）
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