饮食服务中心暑期工作总结
总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析的一种书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，因此好好准备一份总结吧。那么如何把总结写出新花样呢？下面是小编为大家整理的饮食服务中心暑期工作总结，希望能够帮助到大家。
饮食服务中心暑期工作总结1
根据学校整体工作的总体规划及后勤保障处对于暑期工作的要求，饮食服务中心扎实落实上级各项部署，在今年暑期具体完成了如下工作：
一、 做好假期值班食堂安排，保障师生假期饮食需求。
按照中心会议精神，各食堂（食品加工部）依据就餐人数（离校学生数量）情况逐步停业，并做好假期值班人员安排工作，实行轮流值班制，合理安排员工的暑期休假时间，保证假期工作任务的人力需求，力保伙食供应既丰富美味又能顾及炎热夏季的特殊要求，使留校学生对暑期饮食需求感到满意。
今年暑期值班食堂有西区学二食堂、北区食堂一楼、东苑教职工食堂一二楼以及清真食堂。中心对暑期值班的食堂提出了更高要求，强调必须做到菜肴品种丰富、口味适宜、服务态度优良，并做到有问必答、有求必应，如平常一样的提供优质精细服务，把暑期饮食保障工作及安全生产抓牢抓实，使师生员工更满意。
其它食堂主要利用暑期进行设备维修和设施改造，为新学期迎新生的伙食保障做好准备。
二、 做好各食堂维修及安装工程，保障安全生产和食品卫生。
中心对暑期的维修工作进行了统一的安排并落实。中心安排维修组，同时协同维修科对各食堂的基础设施设备进行检查、维修和改造，进一步改善了师生就餐和员工工作环境。
中心维修组根据中心要求，制定维修值班表，安排技术人员对各食堂设备进行了深入维修，共计完成维修设备20余大项、40余小项。各食堂具体维修实施情况如下：
1、中心利用暑期空档时间对各个食堂的炉灶进行了全面检查和维修，对各食堂所有的抽排系统安排了清洗，对部分老化设备进行了更新替换，排除生产安全隐患，巩固安全生产防线。
2、中心维修组协同处维修科负责对北区食堂二楼屋顶漏雨进行了维修，学一、学二食堂的地沟改造，学三食堂的档口及操作间改造，东苑食堂的洗菜池维修，以及食堂部分墙面套白工作，方便了生产更加强了食品安全的保障。
3、同时对学一食堂的经营结构进行了调整，变更了一个档口，并新改造了两个档口，增加了学一食堂的经营种类，丰富了食堂的花色品种。
4、并在开学前对各维修项目进行了检查，目前都已落实到位，保证了开学各食堂的正常运转学要。
三、 做好校外实习站伙食工作，保障实习站伙食供给井然有序。
饮食服务中心历年对暑期赴野外实习站的伙食保障工作高度重视。今年暑假同往年一样，中心克服各食堂一线生产技术人员紧张的压力，于今年6月中下旬，中心分两次向周口店及秭归两实习站共派出十几名技术骨干，全力支持野外实习站后勤保障工作，为野外工作实习的师生提供优质精细的服务，创造一个清凉美味的伙食补给平台，解决了实习站师生的后顾之忧。
四、 做好生产一线人员招聘工作，保障生产服务正常运行。
中心在暑期工作会议中作出安排，每年寒暑假期间会出现人员异动情况，要求各食堂老员工回家利用休假时间联系有意向求职的人员，并安排暑期值班人员通过网络发布招聘信息，以保证食堂人员招聘工作落实到位，避免用工紧张而影响经营服务的情况出现，确保各食堂人力配备满足岗位基本需要。对一时难以找到适岗人员的单位，应采取内部调整、打通岗位、一人多岗的方式进行解决，任何食堂不得自行抽调外派实习基地人员，影响基地实习、科研工作的正常进行。
五、 做好物资供应商考核工作，为新学期供应商调整做准备。
暑期，中心监控部按照相关要求对中心物资供应商进行了一系列考核评估工作。针对部分供应商退出我校的现状，监控部在中心领导的安排下对部分备选供应商单位进行了详细的资格审查和市场考核，全面对比供应物资质量等级及价格，遴选了一批质价比指数较高的"物资供应单位，为新学期物资供应保障打下基础。
六、 提前做好饮食物资采购入库工作，保障迎新饮食物资供给。
鉴于今年干旱时间长，农作物减产以及在汉各高校即将开学的实际情况，中心今年的饮食物质采购工作较往年应有所提前。采购部尽快联系各食堂，共同确定物资采购计划，并于22日向相关供应商下达物资采购计划单，以避开高校开学前出现的饮食物资集中采购的高峰，保证所采饮食物资品种齐全、数量充足、质量优良、价格合理。各食堂保管员应按库房管理有关规定，对入库物资进行妥善储存保管，定期检验，防止饮食物资的霉变和鼠虫害的发生。
七、 各食堂和加工部门做好经营前的卫生清扫工作。
各食堂、食品开发部应切实、全面做好开业前的卫生打扫工作，及时清理假期维修改造遗留的垃圾，对桌椅地面应认真清洗，尤其应注意对锅碗瓢勺、和面机、冰箱冰柜、蒸箱、案板等直接接触食品的用具要反复清洁消毒，去除异味，达到食品卫生要求。办公室在开学前联系湖北省卫生防疫部门，对各食品生产单位进行防“四害”消杀。
今年暑期历时四十余天，假期时间有限，需完成的任务繁重，各部门按照中心要求，认真落实，圆满完成了假期各项工作任务。
饮食服务中心严格按照上级指示，落实好各项部署安排。中心领导放弃暑期休假时间，亲临维修现场督办各项工作；各值班食堂严格按照中心关于暑假工作作出的部署要求，安排技术过硬的工作人员坚守岗位，保证食堂在暑假如平日照常运行，各岗均有人员认真值守，确保留校学生每餐能够吃上丰富美味的饭菜。
今年暑期的高温时间较长，饮食服务中心值班员工战胜高温酷暑的外在因素，克服长时间在高温场所工作对身体内在的不利影响，不论是在校内还是在校外（实习站），值班员工做到保持稳定良好的精神状态，为给师生提供一个清凉舒适的饮食环境而甘心乐意热忱奉献，坚守岗位勤奋工作，得到了各级领导和就餐师生们的肯定及赞扬，为新学期开学的迎新生工作做好了充分的前期准备工作。
饮食服务中心暑期工作总结2
一学期又走向了终点，而语文组的教研活动也在学校和教导处的指导下，圆满的完成了任务。回顾这学期的语文组教研活动，可谓是层出不穷、丰富多彩，几乎每个星期二的下午都有活动，虽然很辛苦，但看到老师们尤其是年轻老师的进步，也就觉得很欣慰。现把本学期的教研工作总结如下：
一、按计划开展活动，继续做好“传帮带”工作
开学初，语文组就在教导处的安排下，做好了工作安排：落实“传帮带”结对老师、确定上公开课老师、设计好学生活动、安排各自的时间，真正做到有的放矢，然后每星期按计划开展活动，有条不紊，而各位老师也能根据安排做好相关准备，使活动的质量得以保证。
由于这些年我们学校老师调动频繁，所以每年都有新分配的老师来我校工作。新毕业的老师干劲足，视野较宽阔，但教学经验不够丰富，因此，就必须做好“传帮带”工作。由经验丰富的老教师带年轻老师，相互听课、评课不少于五节，以帮助年轻老师尽快成长。本学期就由余**、刘**两位做王**、王**、储**、刘**四位的指导老师。
二、活动丰富多彩，重点突出两方面的"内容
这学期的活动内容很丰富，精彩纷呈。老师方面：有经验丰富老师的公开课，有年轻老师的集体备课、无生上课、公开课；学生方面：有演讲比赛、主题征文比赛、“汉字听写大赛”等。活动又突出两方面的重点，一个是青年老师的培养，一个是学生基础知识的落实。特别是青年老师的培养方面，语文组做了大量工作，先是集体备课，让老师们精心备课后，请指导老师提出修改意见，再进行修改；接着无生上课，指导老师听课，提出不足，让年轻老师反复磨课；最后上公开课，老师们听课、评课，年轻老师反思总结。这一系列活动下来，这些年轻老师成长很快，在这学期的中心校“教学技能大赛”中，取得了不俗的成绩。而学生的“汉字听写大赛”也是每学期的重头戏，每个年级都要举行，先在班级里初选，确定选手后再参加比赛，学生们的汉字书写、积累等基础知识在活动中得到很大提高。
这些活动让年轻老师得以成长，让学生兴趣十足，对我校语文教学水平的提高起了很重要的作用。
三、重视理论学习，搞好校本研修工作
今年暑期的继续教育培训主题是“有效学习评价”，在理论学习的基础上，要求老师结合教学实践写好自学反思，认真填好《校本研修报告册》，每学期要有一篇精品教案，要完成至少十次的教研活动，包括听课、评课、汉字听写的命题等，还要有教学反思或经验总结、教育叙事，每学年至少要有一篇教学论文，这些工作都能较好的促进语文老师的成长，从而提高学校的语文教学水平。
这学期语文组的教研工作取得了较好成效，但成绩永远只能代表过去，要想提高，还得需要语文组全体老师群策群力，不断努力，才能让我们在教研这条路上越走越远、越走越好！
