2018年10月2日星期二天气晴
国庆节老师布置了一项特殊的作业——泡豆芽，并让我们写观察日记。
我挑选了二十几颗饱满的绿豆。豆子没泡的时候是硬硬的、绿色的、椭圆形的，跟米粒一样大，就像一个个小精灵。我先把豆子泡在装满水的碗里。
今天下午，豆子的颜色变成淡绿色的了，然后我把它们转移到盆子里。我先在盆子底下放一片纸巾，把泡过的小绿豆撒在上面，再盖上一片纸巾并喷湿。绿油油的小豆子在洁白的纸巾上“躺着”，它们真像一颗颗绿宝石呀！
变软
2018年10月4日星期四天气晴
我一起床就去看小豆子，发现它们变成了淡黄色，还变胖了，摸起来软软的。绿豆们把绿色外套撑破了，裂开了一条缝，露出一点点嫩嫩的、乳白色的嫩芽。它们就像一颗颗半白半绿的小药丸，小嫩芽就像一只只白乎乎的小蝌蚪，正努力的往外游，这种“蝌蚪”我还是第一次见到。我高兴极了，赶紧给小豆子们喷水，
保证它们有足够的水分，能够快乐的成长。
发芽
2018年10月5日星期五天气晴
今天，小豆子的绿色军装都脱下来了，而且白肚皮变成黄肚皮，缝也变大了，中间长出长长的嫩芽。有的小芽有一厘米长了，在豆子上绕了半圈。我用手摸了一下感觉软软的，很鲜嫩，就像小娃娃伸出手向我打招呼说：“你好！能给我一点水喝吗？”我赶紧给小豆芽们喷水，让它们继续向上长。
成长
2018年10月6日星期六天气晴
早上起来，我去给豆子们喷水。翻开纸巾发现豆芽长长了。它们的顶部长出了草绿色的叶子，像一把把小剪刀。豆芽又细又长，有的弯弯的像小弹簧，有的像小象的鼻子甩来甩去，还有的像小姑娘头上的小辫子一样，真是千姿百态啊！爸爸说：“我们马上就可以吃到绿豆芽了”。
看着豆芽们成长，我感觉植物的生长多么奇妙啊！我以后还要多种植物，认真观察它们成长，这样就会有很多新发现，增长更多知识。
