快好知 kuaihz

我会煎鸡蛋了

星期六早上,我早早地就起床了,因为我想给妈妈一个惊喜——早上我管做早饭。

我因为这个惊喜,整整学了好长时间呢!一开始,煎鸡蛋的时候不小心把火开大了,鸡蛋都糊了。后来,我开始会掌握好火了,但是因为花生油又倒多了,所以煎好的鸡蛋又太油了。多次实验终于成功了,原来煎的时候,先把油倒了一点,不能太少,也不能

太多,只要够用就可以了。然后,把油给预热了,再把鸡蛋先轻轻敲破,再小心翼翼地掰开倒入锅中。最后,鸡蛋倒入锅中后,要立即把火关了,因为油有预热,可以让鸡蛋初步成型,同时因为火已经关了,不用再担心会煎糊而急于翻面,你只要在一边等着鸡蛋的一面成型后,再翻面即可。

看到妈妈吃煎鸡蛋时高兴的表情,我开心极了。

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