快好知 kuaihz

那一刻我垂涎欲滴

“兄弟五个一模样,排着长队去赶会,小孩见了好喜欢,大人只好掏腰包。”猜出谜底来了吗?不错,它就是美味的冰糖葫芦。

冰糖葫芦做起来很简单,最主要的步骤就是熬糖。我先把锅里放一点水,然后把冰糖放进去,接着就是考验耐心的时候了。刚开始熬的时候我有点着不耐烦,看着锅里许久没有变化,我不停地打哈欠,后来甚至不太相信锅里的糖水能够变成美味的糖浆。妈妈告诉我,想要熬出好的糖浆一定要有耐心。于是我便静下心,找了张椅子坐下,哼着歌儿开始小火慢熬。伴随着“滋滋”的响声和腾腾的热气,甜甜的味道仿佛在我全身弥漫,淡黄色的冒着泡泡的浓稠的糖浆终于熬出来了。紧接着就是给红红的山楂穿上甜甜的外衣了,首先用勺子舀起糖浆,缓慢泼洒在滚动的山楂串上;接着要等待糖浆均匀浸润、包裹、凝固在山楂果上;最后,把沾满糖浆山楂串放在冰箱里冻脆,再取出来的时候,我们可以正式叫它冰糖葫芦了。一想到那白

里透红,酸里透甜的糖葫芦,耳畔便不由自主地回荡起家乡小路路旁的吆喝声、孩子们的嬉笑声,那满满的美好回忆连同酸甜的味道让我陶醉。

过了许久,我和妈妈把它拿出来放在桌子上。看,那又大又红的山楂,像一个个圆圆的红灯笼;那晶莹剔透的冰糖,恰巧像灯笼上镶的一层莹莹的水晶;那又细又长的竹签,像一把绝世宝剑;那又白又亮的盘子,像白玉雕成的月亮。四者搭配起来,简直完美!这时咬上一口,舌尖上首先迎来的是冰糖的脆甜,随之而来的是一种凉凉的、酸酸的、令人神清气爽的山楂独有的味道。山楂的酸与冰糖的甜在嘴里交融在一起,味道绝对无以伦比!如果这时你细心听,就会发现嚼在嘴里的糖葫芦发出的嘎吱嘎吱的脆响,那简直就是一场视觉、味觉、听觉的盛宴!那感觉,可以用我自编的一首诗形容:灯照冰糖香又甜,遥看山楂挂竹签。口水飞流三千尺,疑似神食落凡间。

看着自己亲手的做糖葫芦,那一刻,我垂涎欲滴。

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