片儿川，是杭州一带人们的面食首选。
片儿川的面条又细又长。再用肉丝，笋片，雪菜加入到面条中，汤汁慢慢融入雪菜的味道，十分爽口。一次，当妈妈带我去一家面馆时，我毫不犹豫地点了一碗片儿川，一拿到片儿川就立马喝了一口汤，酸酸的，真好喝，而且十分鲜。肉丝已经变成了白色，雪菜的味道完美的融进了汤中，使得整碗面变得更加妙不可言。
据说，片儿川面是清朝奎元馆初创时的小面馆的看家面。当时来杭州参加乡试赶考的人很多，店主为了招揽这些人的生意，用雪菜，笋片
，猪肉烧面条专门供应这些从外地来的读书人。并在买的早餐里的面中填了三个蛋，寓意“连中三元”。有一书生经常来奎元馆吃面，后得乡试举人第一名“解元”，来到面馆答谢，见面馆无招牌，就挥笔题写招牌“奎元馆”。后来奎元馆片儿川面名声大振，许多人都慕名前来吃面，图个吉利。
在2013年7月，杭州片儿川面荣登“中国十大名面条”榜单，全城引发一阵“杭儿风”。
