番茄炒鸡蛋对我来说可是“天下第一美食”呀！这个家常菜以酸和甜吸引着我。
番茄炒鸡蛋不仅味道好，而且很好看。鲜红的番茄像一块块红地毯一样铺在盘子上，上面镶嵌着似小黄花一样的鸡蛋，鸡蛋上随意地散落着一些翠绿色的葱花。这一道菜的颜色以红黄绿为主，色彩鲜艳，十分惹人喜爱。
番茄炒鸡蛋的做法十分简单。先把油倒进锅里，等油在锅里预热“沸腾”以后，把打好的蛋液放进锅里，翻炒几下，等鸡蛋半熟成形了以后，盛出放在一旁。再把
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切好的番茄放进锅里炒下，等到番茄快熟了以后，再把炒好的鸡蛋放进锅里和番茄一块儿炒几分钟，一股诱人的香气就弥漫开来。OK，现在大功告成了，可以出锅了！
吃番茄炒鸡蛋时，我喜欢先品尝一下那酸酸甜甜的汤汁，然后再吃一口鸡蛋，软软的、嫩嫩的，再吃一口番茄，特别香，酸中微微带甜，任那种香味在口中弥漫。当然，还可以用番茄汁浇在米饭上，特别下饭！
