一年一度的冬至到了，每家每户都要包饺子吃，据说可以防止大冬天冻耳朵。身为小吃货的我兴奋得连凳子都坐不稳了！
上午，我在餐桌前吃水果时，妈妈和爸爸正在厨房中包饺子。我也过去凑热闹。
竹制的案板上放着一排排整齐的小饺子，它们一个个“肚皮”圆滚滚的，像极了婴儿肥嘟嘟的小脸。饺子边则薄薄的，像半圈儿花边围在“肚子”上方。从远处看，它们就像镶着花边儿的白色小灯笼。此时，饺子在我的眼中变了！原先，它不过是一样食品罢了，而现在在我看来，它是一件小小的艺术品。
一大盆剁碎的羊肉、韭菜、芹菜混合在一起，羊肉的肥肉散发着油亮的光泽，韭菜和芹菜有的互相“裹”在一起，有的成双成对地抱在一起。爸爸将老抽和醋倒入其中，它们一点一点的渗开去，直至扩散到每一个角落。噢！一大盆饺子馅儿在太阳光下散发出油亮的光泽！芹菜与韭菜看起来绿得生机盎然，羊肉则让它们显得深沉些。如果吃下去这些东西，是怎样一种美味呀！
妈妈手中拿着一团和好的面，在案板上不住地揉来揉去，拽、拉、抻、揪，我想这一定很解压！妈妈将一个小小的面团递给了我，指了指案板上的擀面杖，“哎，长这么大了，快来帮妈妈干点儿活！”哈，不就是一个小小的面团嘛！还能难倒我！我一手摁住面团，一手拿着擀面
杖，按美术课上擀橡皮泥的方法擀了起来。“饺子皮是中间厚，边上薄，不能均匀分配！”妈妈一边说，一边将我手中的面团、擀面杖夺过去，接着她右手拿擀面杖，左手旋转着面团，三下五除二，就将面团变成了个“仿煎鸡蛋”，标准的中间厚两面薄。
我也照猫画虎，不料，不是这儿擀长了，就是那儿擀薄了，擀下来，“山峦起伏”，格外凹凸不平！原来擀饺子皮也有学问？我不甘心，又擀了几个。果真擀饺子皮学问还不浅，是得真功夫呢！必须日积月累才能做好，临时抱佛脚果然无用！
擀不了饺子皮，包饺子总可以吧！我将饺子馅儿夹在饺子皮中央，小心翼翼地给它封好口，然后，模仿妈妈的动作，摆出“拜年拱手”的姿势，两只手向中间用力压了下去，梦想着饺子的“肚子”一下子会鼓起来，像小灯笼一样饱满。然而——出乎意料，饺子馅从饺子皮的封口处“逃窜”了出去，落到了案板上、地上、其余的饺子皮上，真是“天女散饺子馅儿”！妈妈见我这样“笨手笨脚”，就又拿起一片饺子皮，用筷子夹了一些馅儿，放入其中，接着手把手教我，我的手却不听使唤，总是压不准，饺子皮也快烂了，但我还是没学会，学包饺子这么难啊！
从那一个个格外漂亮的饺子身上，我看到的不仅是食物、艺术品，更是八个大字：日积月累，坚持不懈！
