古人云:“民以食为天。”作为一个吃货来说,这句话简直就是人生真理。当食物的味道在舌尖上蔓延开来的时候,那更是一种无与伦比的享受。
我最喜欢的美食不是什么山珍海味,而是母亲的一碗素面。母亲是个地地道道的北方人,面食是她的最爱。理所当然,她的面食也是她的拿手绝活儿。虽说我是个不挑食的好孩子,但在每个被逼早起的清晨,我的食欲总归不太旺盛。但母亲的素面,却总是能轻而易举得勾起我的食欲。
母亲的素面,调料是“独家秘制”的,有一次我问起母亲时,母亲还开玩笑的说,等我长大自然会传给我,而且传女不传男。母亲的素面份量很足,满满的一大碗。一层金黄色的芝麻油中,躺着一颗荷包蛋。咬一口,还是个溏心鸡蛋,火候掌握的刚刚好,蛋
清Q弹爽滑,蛋黄还略带有一丝甜味。我两三口解决掉一个鸡蛋,嘬了一大口面条。面条吸足了汁水,嚼起来特别筋道,尽管没有其他佐料,但味道依旧很足。在充满忙碌又毫无食欲的早晨,吃上这样一碗素面,何尝不是一种享受。
母亲做的包子同样是我的最爱。我还创造过一顿饭吃了八个包子的“壮举”。母亲的包子同母亲本人一样白白胖胖的,而份量十足的馅料又同母亲的性格一样诚实、憨厚。母亲的馅料选用最新鲜的猪肉和白菜,而且她在用油方面从不吝啬,一口咬下去,那真的是满手流油!满满一大口的馅料对于我这个无肉不欢的人来说,真的是一种享受。