“好香啊！嗯，还挺好吃的，原来我的厨艺还不错嘛！”我小心翼翼地夹起一块鸡蛋，心满意足地品尝着自己亲手做出的菜。
周六，爸爸妈妈都出去上班了，家中只有我和妹妹俩人，早点在外面随便吃了点，集中火力迎接午餐的挑战！妹妹在书房写着作业，我信心十足地对妹妹说：“认真写作业姐姐为你做美味的午餐！”淘好米放入电饭煲后，就拿上钥匙和足够的现金出门去买菜，我想好了，芜湖椒一定要买，还有黄瓜。
不久，回到厨房，先按下电饭煲的开关，再打开冰箱，从中拿出四个鸡蛋，清洗后，再拿来一只大碗，拿来一个鸡蛋，在厨桌上轻轻敲三下致于碗的正上空，从破裂处左右手同时朝两边拨开，鸡蛋只好乖乖地跳入碗中，其它三个也一一落入碗中。放入一些盐，拿一双筷子，在碗中有规律迅速地呈斜着的“O”一样打匀，尽量打得更均匀些，炒出来的鸡蛋才会更好吃。将鸡蛋中放入少许水再次搅匀后放至一旁。开启油烟机将锅洗净，打开燃气热热锅，将锅内水烧干直至锅边冒起点小烟时，便提起油桶倒入锅中适量油
，油烧热后把打好的鸡蛋均匀布于锅中。只见鸡蛋表面渐渐冒起泡，似乎生气地鼓着小嘴。然后迅速将两个芜湖椒洗净，用刀切成两半去掉白色的茎，以免太辣。再将其切为碎丁，用手捧起撒入锅中，使鸡蛋将它包裹住。这时锅中“噼里啪啦”的响个不停，似乎在愤怒的抗议，鸡蛋外沿由浅黄色渐渐变成了深色的，像弯下了腰的麦穗一样金灿灿的，我急忙替它翻了个身，给它透透气，不断翻炒至熟透后用锅铲把它铲成小块儿，把燃气关掉，先让它冷静冷静，关上油烟机，将它盛入镶着金边的花盘中，香喷喷的辣椒炒鸡蛋就出锅了！再拌一碗凉拌黄瓜，最后盛上两碗香甜的大米饭。午餐就搞定了！
“开饭了！”随着我的一声吆喝，妹妹跑出房间，迫不急待地夹起一块，连声赞叹。我也满怀期待小心翼翼地品尝一口道：“嗯，虽然我只做了两道菜，不过，还挺好吃的嘛！哈哈，挑战成功！”说着我和妹妹默契地为挑战胜利击起一个响亮的掌。看看，我也能做饭了，照顾好自己和妹妹，小大人一般的成就感溢满心间。
有挑战相伴滋味长！
